El restaurante La picadera nace en el 2014 en el pueblo de Manati PR.
Pensando solo en vender algo sencillo de preparar comenzó con un menú pequeño de frituras y café.
Luego al pasar de los meses comenzó a confeccionar almuerzos con un menú mas completo de comida criolla. Esto lo comenzó con 2 empleados. Por su gran acogida en menú y sabor para el 2015 expandieron facilidades físicas y el reclutamiento de más empleados para cumplir con la demanda de los clientes.
Fue reconocido por su oferta de Camarones, Alitas y tostones a .25c, haciéndose viral una de las fotos de este plato con 3,635,637 de “views” en las redes sociales. Recibiendo así visita de toda la isla, incluyendo Estados Unido como Orlando, Atlanta, Chicago, entre otros.
Luego fue añadiendo platos y especiales como Mofongo a $5.Sin sacrificar la calidad de sus comidas a un precio alcanzable para todo público. Porque para él, lo mas importante es la calidad y sabor y no precio. Así La Picadera se mantuvo no tan solo por estos platos especiales, sino por la frescura en toda variedad de su menú. Conocida por su gran sabor original de comilla criolla.
Uno de los dichos de su fundador es que “el día que tenga que sustituir alguno de sus platos por comida congelada o precocida, cerrara sus puertas”.
En el verano del 2021, confiando en su concepto, sabor y tomando en cuenta que la mayoría de los clientes que lo visitaba era del área metropolitana, se aventuro a buscar lugares en el área del Condado y del Viejo San Juan, para mudar su concepto. Visito varios locales sin éxito alguno de que le gustara para mudar el restaurante. En un día común de paseo por las calles del Viejo San Juan, para mediados de agosto del 2021, saliendo de almorzar en uno de los restaurantes de la Calle del Recinto Sur, vio un letreo de ‘For Rent” y salpico la curiosidad de llamar. Esa llamada abrió las puerta a que hoy por hoy luego de un arduo trabajo de dos (2) meses sin parar , abrió sus puertas el 11 de diciembre del 2021 La Picadera Bar & Restaurant, 307 calle del Recinto Sur Viejo San Juan.